Yemek Tarifleri: Ahududulu Pasta Tarifi Ahmet Usta

Ahududulu Pasta Tarifi Ahmet Usta

Malzemeler :

Kek İçin

1 kahve fincanı toz şeker

5 yumurta sarısı

3 yumurta akı

Pudra şekeri

1 kahve fincanı un

Kreması İçin

1 yumurta sarısı

125 ml meyve suyu

1 çorba kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı hazır toz puding

75 gr tuzsuz tereyağı

2 çay kaşığı ahududu likörü

2 çay kaşığı un

Üzeri İçin

250 gr ahududu

1 poşet krem şanti

1 çay bardağı süt

Hazırlanışı

Keki için, yumurta aklarını mikserde iyice çırpın.Üzerine 2 çorba kaşığı şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.Yumurta sarılarını ve kalan şekeri ayrı bir kasede çırpın ve üzerine yumurta aklarını ekleyin.Üzerine unu ilave edip çırpın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız bu karışımı içine yayın.

Üzerini spatula ile düzelttikten sonra 180 C’ye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.Kreması için, meyve suyunu küçük bir tencereye koyup ısıtın.

Ayrı bir kapta yumurta sarısını, şeker, un ve toz pudingi karıştırın.Üzerine ısıttığınız meyve suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin.Karışımı tekrar tencereye alın ve 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Ocaktan alın ve tereyağının yarısını ekleyip çırpın.Tekrar ocağa koyun ve 1-2 dakika daha pişirin.Piştikten sonra ateşten alın ve karıştırararak ılıtın.Kalan tereyağı ve ahududu likörünü ilave edip tereyağı eriyene kadar çırpmaya devam edin.

Hazırladığınız pandispanya kekini başka bir yağlı kağıdın üzerine alın.Üzerine kremayı yayın ve spatula yardmıyla düzeltin.

Yağlı kağıt yardımıyla rulo şekilde sarın.Üzerine bolca pudra şekeri serpin.Krem şantiyi sütle çırpın ve sıkma poşetine doldurup rulo pastanın üzerine yuvarlak şekilde sıkın.

Ahududularla süsleyin ve dilimleyerek servis edin

Afiyet Olsun !!!