Yemek Tarifleri: Fıstıklı Hindistan Cevizli Küp Kek Tarifi

Hazırlanışı:

Sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye soğuk sütü boşaltıyoruz. Üzerine şekeri ilave ediyoruz. Unu, kakaoyu ve nişastayı çırpma teliyle topaklanmaması için iyice karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra ocağın altını yakıp, karıştıra karıştıra kremayı pişiriyoruz.

Kekin sosu kaynayıp, göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz. Sıvıyağı döküp, çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz. Böylece sıvıyağ sayesinde sos daha parlak renkli olacaktır. Sosu soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri boşaltıyoruz. Mikser ile karıştırıyoruz. Yumurtalar beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Üzerine toz fındığı boşaltıp mikser ile karıştırmaya devam ediyoruz.

Daha sonrasında sütü ve sıvıyağı boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz. 6 çorba kaşığı tepeleme unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da boşaltıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız kek harcını yağlı kağıt serdiğimiz kare fırın kabına döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırını sürekli kontrol ediyoruz. Kek kabarmaya başlayıp, üzeri renk alınca fırının derecesini 160 dereceye düşürüyoruz.

Yaklaşık olarak 20 dakika sonra kekin derecesini 160 dereceye düşürüyoruz. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra keki dilimliyoruz. Bir tabağa Hindistan cevizini döküyoruz. Bir tabağa yeşil fıstığı boşaltıyoruz.

Soğuyan kek dilimlerini önce soğuk sosa, sonra bir kısmını hindistan cevizine, bir kısmını yeşil fıstığa bulayarak servis tabağına diziyoruz.

Afiyet Olsun.