5 Aralık 2014 Cuma

MALZEMELER:

1 bağ ıspanak

100 gr beyaz peynir yada çökelek

200 gr kıyma

3 adet havuç

2 adet soğan

tuz,kırmızıbiber

SOSU İÇİN:

Yarım su bardağı su

Yarım su bardağı sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN:

Yumurta sarısı

YAPILIŞI:

1)Ispanağı güzelce yıkadıktan sonra soğanla kavurun.Ilınınca peyniri ekleyerek karıştırın.

2)Kıymayı soğanla kavurun.Havuçu rendeleyin.

3)1.yufkayı masaya serin.Üzerine sos karışımıdan sürün ve kenarlarından çoz az katlayarak dikdörtgen haline getirin.Baharatları eklenmiş ıspanaklı harçı her tarafına eşitce yayın.

4)2.yufkayı 1.yufkanın üzerine serin,sos sürün ,katlayın ve havuçlu iç malzemesini her tarafına yayın.3.yufkayı diğer yufkaların üzerine koyun sos malzemesinden sürerek dikdörtgen hale getirin.En son kıymalı harçı yufkanın her tarafına eşit olarak yayın. En son üst üste olan üç yufkayı yavaşca rulo yapın.

5) Rulonun üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin.Dilimleyerek servis yapın

Afiyet Olsun